公和豆腐

公和豆腐

地址 : 九龍深水北河街118號地下

電話 : 無

店舖小評 :

服務 - 一般
食品 - 中上等
價錢 - 便宜
環境 - 地方十分小

好介紹 : 豆腐花, 豆漿

天行小評 : 公和豆腐店現在有很多間, 不過深水這舊店才是正店, 和其它的完全不同, 我覺得是香港最好食的豆腐花。

小評以外 : 「公和荳品廠」已有八十多年歷史，創辦人是洛老先生，最早的店舖位於廣東道，他的兒子洛邦先生將總店搬到了深水北河街， 後來其三子在九龍城自立門戶，開設了一間分店，而五子洛榮通則留守北河街的總店。後蘇崇廉以1,100萬元的價錢洽購總店，至於由洛氏三子打理的九龍城分店， 早前亦轉讓予他人，近年香港陸續有新店開張，乃由此店的接手人將「公和」的名字轉賣。從此「公和荳品廠」的總店與其他分店，由不同老闆打理，各自發展。 公和用重一百五十斤瓦缸盛豆腐花，瓦缸比木桶保溫度高，能保溫5個小時。另外，這裏用石磨磨豆，能保持豆味及滑溜。